Hakkımızda
İstanbul Boğazı’nın büyüleyici manzarasına karşı konumlanan By Muzaffer; günlük taze balıklar, imza mezeler ve seçkin lezzetleriyle modern meyhane kültürünü yeniden yorumluyor. Şık atmosferi, özenli servisi ve eşsiz manzarasıyla misafirlerine unutulmaz bir İstanbul deneyimi sunuyor.
By Muzaffer
Bizim için yemek sadece bir ihtiyaç değil, bir tutku, bir sanattır. Bu felsefeyle yola çıkarak, her bir yemeğimizi en taze ve kaliteli malzemelerle, geleneksel Türk mutfağının zengin mirasını modern dokunuşlarla harmanlayarak hazırlıyoruz.
Sabahın ilk ışıklarıyla Karadeniz’den, Ege’den veya Akdeniz’den taptaze gelen balıklarımız, usta şeflerimizin maharetli ellerinde birer lezzet şölenine dönüşüyor. Mevsimine göre değişen balıklarımızla her ziyaretinizde farklı bir tat keşfetme imkanı sunuyoruz.
Ancak restoranımız artık yalnızca balık ve deniz mahsulleri tutkunlarına özel bir lezzet noktası olarak hizmet vermektedir. Türk mutfağının denizle buluşan en seçkin tatlarını, taptaze ürünler ve ustalıkla hazırlanan özel tariflerle sofralarınıza taşıyoruz. Günlük seçilen balıklarımız, özenle marine edilip en doğru pişirme teknikleriyle hazırlanarak damakta iz bırakan bir lezzete dönüşüyor. Izgara balıklardan tava çeşitlerine, mevsimsel deniz mahsullerinden zengin meze seçeneklerine kadar uzanan menümüzle, deniz ürünlerini seven herkese keyifli ve kaliteli bir gastronomi deneyimi sunuyoruz.
By Muzaffer
Boğazın kalbinden sofralarınıza uzanan bu lezzet hikayesinin bir parçası olmak için sizleri de bekliyoruz.
Menümüzü zenginleştiren bir diğer önemli unsur ise mezelerimiz. Soğuk başlangıçlardan sıcak ara sıcaklara kadar uzanan geniş meze yelpazemiz, sofralarınızı adeta bir sanat galerisine dönüştürüyor. Geleneksel tariflerle hazırlanan şakşuka, haydari, acılı ezme gibi klasiklerimizin yanı sıra, özel dokunuşlarla yorumladığımız özgün mezelerimiz de misafirlerimizden tam not alıyor.